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粤黔协作结硕果 健康食品上餐桌——金沙县首条自动化米粉生产线实现量产
发布时间：
2024-04-17 16:30
2月15日，早上6点，整个城市还在沉睡中，位于金沙县经济开发区的贵州新中一种业股份有限公司优质新米米粉厂，却已是灯火通明，机器隆隆，一派繁忙景象。十几名工人在各自的岗位上忙碌，晾晒、取粉、捆扎、装袋、称重等一系列工作进行得有条不紊。２辆送货车不时进出，将带着米香的新米米线送往一家家早餐店、超市及经销网点。
2月15日，早上6点，整个城市还在沉睡中，位于金沙县经济开发区的贵州新中一种业股份有限公司优质新米米粉厂，却已是灯火通明，机器隆隆，一派繁忙景象。十几名工人在各自的岗位上忙碌，晾晒、取粉、捆扎、装袋、称重等一系列工作进行得有条不紊。２辆送货车不时进出，将带着米香的新米米线送往一家家早餐店、超市及经销网点。
米粉是贵州人早餐桌上最受欢迎的主角。长期以来，由于米粉加工行业进入门槛较低，生产企业鱼龙混杂，很多是家庭作坊式生产，卫生条件差、加工技术落后，使用的原粮为储存多年的早籼米，品质较差，极易造成黄曲霉素超标，更有甚者在加工过程中，直接使用食品添加剂及明矾，给食品安全带来极大隐患。
2022年东西部协作的春风，为改变这一现状带来了福音。在东西部协作资金现代农业产业加工体系项目的支持下，贵州新中一种业股份有限公司投资300多万元，其中东西部协作资金43万元，建设厂房1200平方米，购进大米粉碎机、自熟式粉丝机、自动切粉机等米粉加工设备48台（套），建立了金沙县首条自动化米粉生产线。
为了确保米粉品质，公司自建基地，从总公司成功引进适合贵州地域种植、口感营养上乘的、适合加工米粉的“Q优12”优质稻品种。该品种大米直链淀粉含量高，专业部门检测达10.7%，胶稠度54mm，最适合加工米粉，无需添加任何其他成份，直接成型，是生产高品质、绿色健康米粉的最佳原料。
优质米粉离不开现代工艺的加持。公司将传统工艺与现代化生产技术相结合，研制出大米经浸泡、磨粉、搅拌、 挤丝、定型、老化、搓粉、晾干、包装到成品的先进工艺流程。整个过程不添加任何添加剂、防腐剂、食用明胶，生产出来米粉具有柔软细腻、富有弹性、水煮不糊汤、干炒不易断、米香味浓郁等特点。
据贵州新中一种业股份有限公司优质新米米粉厂厂长杨小波介绍，米粉以公司注册的“黔金”商标品牌销售，新鲜米粉经过加工后，用食用级材料打包，并在包装袋上标注了生产日期、保质期、生产厂商等信息，实现质量全程可追溯。
由于生产的米粉绿色健康，品质可靠，深受消费者欢迎，每天销量达5吨以上。目前，公司在省内与华联超市、美酒河集团、老维羊肉粉、三品老伙计羊肉粉、赵腾羊肉粉等众多知名商家已达成战略合作关系。下步公司将积极对接商超，通过网上销售、抖音直播等方式，将绿色健康米粉推向更广大的市场。
